Диетолог рассказала, в чем главная опасность оливье
Гастроэнтеролог и диетолог Марина Хорол назвала три вредных свойства салата оливье, который является традиционным новогодним угощением в России. Об этом пишет News.ru.
Автор: VladiMens.
Фото: ru.wikipedia.org
Хорол отметила, что оливье вреден тем, что в нем довольно много ингредиентов — это плохо сказывается на поджелудочной железе. Организму приходится затрачивать различные ферменты для того, чтобы усвоить все имеющиеся в салате продукты один за другим.
Заправка салата также вредна для организма. Как правило, в ее роли выступает очень калорийные майонез или сметана, в которых содержится большое количество жиров.
«Это тоже удар по печени, по поджелудочной железе и желчному [пузырю]», — пояснила Хорол.
Кроме того, вредность оливье заключается еще и в том, что в нем очень быстро размножаются микроорганизмы. Если салат оставить на столе на всю ночь, то уже к утру в нем будут микробы. И даже холодильник не может полностью спасти блюдо — после нескольких дней хранения салат уже может быть опасен для здоровья.
Ранее врач-терапевт, заведующий Володарской врачебной амбулаторией Тимур Асанов назвал оливье в числе самых вредных новогодних традиций россиян и призвал отказаться от него.
